McDonald's hat beim weltweiten Franchise-Treffen in Las Vegas eine neue globale Strategie vorgestellt. Der Plan trägt den Namen "McDonald's > Next" und soll den Konzern zur ersten Wahl bei den Gästen machen.
Die Strategie basiert auf vier Säulen: neues Filialdesign, bessere Speisen und Getränke, mehr Innovation nach Kundenwünschen und stärkerer Service. Besonders im Fokus stehen dabei Hähnchenprodukte, Rindfleisch-Angebote und Getränke.
Wie "Chip" unter Berufung auf den US-Sender CNBC berichtet, hat Konzernchef Chris Kempczinski den Vorstoß so begründet: Traditionelle Wettbewerber würden ihre Speisekarten aufwerten, zugleich entstehe "eine neue Welle von Spezialisten", die Geschmack und Qualität neu definiere.
Jill McDonald, zuständig für das Restauranterlebnis, kündigte höhere Standards an. Sie erklärte, man "setzt die Messlatte für unser Menü höher", indem Qualität und Einheitlichkeit im großen Maßstab verbessert würden. Ein Big Mac soll also künftig überall auf der Welt möglichst gleich und hochwertiger schmecken.
Der Vorstoß kommt nicht zufällig: Fast Food ist deutlich teurer geworden, wodurch der Vorteil des "schnellen, billigen Essens" schrumpft. Zudem achten immer mehr Menschen auf gesunde Ernährung. Neue Konzepte wie Bowl- und Sushi-Läden oder spezialisierte Burger-Bars nehmen den klassischen Fast-Food-Ketten Gäste ab.
Neben dem Sortiment will McDonald's auch die Abläufe verändern. In fünf US-Filialen testet der Konzern ein automatisiertes Bestellsystem namens Archy. Die Technik soll Routineaufgaben übernehmen, damit Beschäftigte mehr Zeit für den Kontakt mit Gästen haben.
Konzernchef Kempczinski formulierte den Anspruch klar: "In einer Welt, in der jedes Restaurant nur einen Wisch entfernt ist, gibt es keinen zweiten Platz." Weitere Details und Finanzziele will der Konzern im September bei einem Investorentag nennen.
