Zum Valentinstag darf es ruhig ein bisschen süßer und schokoladiger sein! Dieser Triple-Chocolate Smoothie mit Kirschen vereint cremiges Schokoladeneis, verführerisches Schoko-Mousse und fruchtiges Kirsch-Ragout zu einem echten Geschmackserlebnis.
Ob als romantisches Frühstück, Dessert oder einfach zum Naschen zu zweit – dieser Smoothie ist ein echter Hingucker und Gaumenschmaus zugleich. Nicht umsonst bezeichnet ihn Philipp Kohlweg, Küchenmeister beim Salzburger Unternehmen Wiberg, auch als "Choc & Cherry Delight".
Mit einem Hauch Vanille, einem Spritzer Sauerkirsche und knackigen Browniestücken wird jede Portion zum kleinen Liebesmoment im Glas. Perfekt, um Herz und Sinne zu verwöhnen!
Zubereitung
Für den Schoko-Smoothie Hafermilch, Schokoladeneis und 100 ml Sweet Sauce Chocolate pürieren.
Für das Schoko-Mousse Schlagobers, 50 ml Sweet Sauce Chocolate und 50 ml AcetoPlus Sauerkirsche vermischen, in eine 250 ml Sahne-Siphonflasche gießen, mit einer Kapsel befüllen und bis zur Verwendung kalt stellen.
Für das Kirsch-Ragout den Saft der Kirschen in einem kleinen Topf köcheln, bis er sich um die Hälfte reduziert hat und die Maisstärke einrühren. Mit Aceto Plus Sauerkirsche und Vanillezucker verfeinern. Anschließend die Kirschen hinzugeben.
Smoothie, Mousse und Ragout in einem Glas anrichten, mit Browniestücken dekorieren.
