Sommer-Feeling mitten im Linzer Süden: Am 1. Juni öffnete das neue "Günthers" am Pichlinger See seine Türen. Rund eineinhalb Monate später zieht Inhaber Roman Haidinger bereits eine erfreuliche erste Bilanz: "Wir bekommen mega Rückmeldungen", erzählt er gegenüber "Heute".
Aus dem früheren "Seewirt" wurde ein neues Lifestyle-Lokal direkt am Wasser. Herzstück ist der rund 400 Quadratmeter große Sandstrand. Das Konzept kommt offenbar gut an: Laut Haidinger buchen bereits viele Gäste Geburtstagsfeiern und Sommerfeste in der neuen Location.
Auch kulinarisch setzt das "Günthers" auf unkomplizierte Sommer-Küche. Auf der Karte stehen Burger, Salate, Jause sowie Fish and Chips. Jetzt wird am See auch regelmäßig aufgelegt: Jeden Samstag sorgen DJs für die passende Musik zum Sonnenuntergang.
Die Lage in der Gastronomie bleibt angesichts steigender Kosten grundsätzlich schwierig. Haidinger hat Glück: Er kann dabei aber auf seinen großen Cateringbetrieb zurückgreifen. "Alles wird immer teurer, aber wir können dadurch Synergien nutzen und Mitarbeiter flexibel einsetzen", erklärt der Gastronom.
Ein Unsicherheitsfaktor bleibt trotzdem: das Wetter. Denn bei Regen und kühlen Temperaturen bleibt selbst der schönste Sandstrand schnell leer: "Natürlich ist der See sehr wetterabhängig", sagt Haidinger. Spielt der Sommer mit, dürfte im "Günthers" aber noch einiges los sein.
