Rezepte
Gebrannte Mandeln
Nichts geht über den herrlichen Duft frisch gebrannter Mandeln - und natürlich das anschließende Naschen der beliebten Christkindlmarkt-Leckerei.
Von Heute Redaktion
Gebrannte Mandeln sorgen auch zu Hause für Christkindlmarkt-Stimmung.
Getty Images/iStockphoto
ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
1. Ein Drittel des Zuckers mit dem Vanillezucker vermischen und beiseite stellen.
2. Den restlichen Zucker mit Zimt und Wasser in eine Pfanne geben und auf hoher Stufe zum Kochen bringen. Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis der Zucker trocken wird. Dann die Temperatur zur Hälfte reduzieren (mittlere Stufe) und weiter umrühren, bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt.
3. Den Vanillezucker zugeben und rühren, bis die Mandeln wieder leicht glänzen. Auf einem Backblech verteilen und je nach Wunsch abkühlen lassen.
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