Am Vorabend des Wiener Opernballs wurde im noblen Hotel Imperial nicht nur diniert, sondern zelebriert. Johann und Silvia Lafer luden zu einem ganz besonderen Abend, gemeinsam mit Unternehmer Karl Guschlbauer, der heuer Hollywood-Star Sharon Stone in seine Opernball-Loge eingeladen hat.
"Das ist ein sehr privater Abend mit unserer Tochter und unseren Wiener Freunden, die ich leider viel zu selten sehe", zeigte sich der Spitzenkoch erfreut über die hochkarätige Runde. Auch Guschlbauer genoss das Beisammensein mit Familie und Freunden sichtlich und schwärmte von seinem prominenten Gast: "Sharon Stone ist eine bezaubernde, tolle Frau, und wir freuen uns auf den gemeinsamen Abend in der Staatsoper."
Die Golden-Globe-Preisträgerin sorgte bereits am Mittwoch den 10. Februar davor für großes Aufsehen. Bei ihrem Besuch in Guschlbauers Süßwarenfabrik in St. Willibald (OÖ) wurde sie von einem gewaltigen Medienandrang empfangen.
Für ihren Wien-Aufenthalt hatte Stone nur einen kulinarischen Wunsch: "I would love to have a Schnitzel." Und das bitte glutenfrei. Lafer ließ sich nicht zweimal bitten und stand gemeinsam mit Imperial-Direktor Thomas van Opstal höchstpersönlich in der Küche, um der Schauspielerin diesen Wunsch zu erfüllen. Leider gibt es von diesem Schnitzel-Happening keine Schnappschüsse. Wir gehen aber davon aus, dass es Stone geschmeckt hat.
Das Pre-Dinner sagte die Amerikanerin jedoch kurzfristig ab, mit der Begründung, sie wolle für den Wiener Opernball ausgeschlafen und frisch sein.
Das entging ihr: Das abendliche Menü konnte sich sehen und essen lassen. Beim Champagnerempfang wurden edle Canapés mit Gänseleber, Beef Tatar und Lachs gereicht. Das gesetzte Dinner begann mit einem Kaninchenragout, gefolgt von Jakobsmuschel und einer aromatischen Wildconsommé. Steinbutt und zartes Kalbsfilet sorgten für weitere Gaumenfreuden.
Den süßen Abschluss bildete ein opulentes Dessertbuffet im Festsaal mit Banana Split, Mohngugelhupf, frischen Früchten, hausgemachten Pralinen und der mit Spannung erwarteten Opernball-Schaumrolle, die Lafer mitentwickelt hat.
Auch künstlerisch hatte der Abend einiges zu bieten: Das Clemens Schaller Trio – ebenfalls am Opernball in der Campari Bar zu hören – begleitete das Dinner musikalisch. Marika Lichter begeisterte mit Klassikern aus dem "American Songbook", während Star-Geigerin Lidia Baich mit einer virtuosen Hommage an Johann Strauss Sohn glänzte.
Unter den Gästen fanden sich unter anderem Max Simonischek, Tobias und Julia Moretti, Clemens Unterreiner, Barbara Wussow, Silvia Schneider, Alfons Haider, Gery Keszler, Eva Pölzl oder Designerin Lena Hoschek.
