Beim Buschenschank "Gmiatlich Zammkemmen" in Pirchingberg (Bezirk Südoststeiermark) ist der Andrang besonders am Wochenende groß, und die Betreiber Christian und Melanie Pronegg erhalten viele Reservierungsanfragen. Nachdem jedoch an einem Wochenende kürzlich Reservierungen für insgesamt 150 Plätze kurzfristig storniert wurden, kündigte die Inhaber eine Stornierungsgebühr an.
In einem Facebook-Beitrag heißt es, dass je nach Auslastung das Personal eingeteilt werden müsse, kurzfristige Absagen würden vieles durcheinanderbringen und für unnötige Mehrbelastung sorgen.
Nach dem absagenreichen Wochenende wurde daher entschieden, künftig bei kurzfristigen Absagen oder Nichterscheinen eine Gebühr von fünf Euro pro Sitzplatz zu erheben. Christian Pronegg rückte von diesem Vorhaben jedoch wieder ab. "Es ist mir eigentlich nur ums Nachdenken gegangen, die Gebühr werden wir nur in Notfällen einheben", so Pronegg gegenüber der "Kleinen Zeitung".
Die 150 Absagen seien eine Ausnahme gewesen, generell sei der Wirt mit der Reservierungstreue seiner Gäste zufrieden. Auch habe es keine wirtschaftlichen Einbußen an jenem Wochenende gegeben, da die Plätze durch zahlreich erschienene Laufkundschaft nachbesetzt werden konnten.
Dennoch kommt es öfters vor, dass etwa ein Tisch für 20 Leute reserviert wird, jedoch nur fünf Gäste erscheinen. "Viele Leute denken, dass es egal ist, wenn sie kurzfristig absagen. Das ist nicht egal, da andere gerne kommen würden, aber kein Platz frei ist", kritisiert der Wirt.
