Ob beim Grillen, bei Feiern oder einfach im Alltag: Ein guter Kartoffelsalat ist immer willkommen.
Die Basis bilden festkochende Kartoffeln, Zwiebeln für das Aroma und heiße Rindssuppe (Rinderbrühe) für die Saftigkeit. Essig und Öl sorgen für frischen Geschmack, ein Löffel Senf bringt Schärfe und hilft beim Binden.
Doch eine Zutat macht den Kartoffelsalat zu etwas ganz Besonderem: grüner Staudensellerie. Er ist nicht nur gesund, sondern verleiht dem Salat auch einen feinen Geschmack und vor allem mehr Biss.
Wie chip.de unter Berufung auf KUKKSI berichtet, wird der Staudensellerie in dünne Scheiben geschnitten und beim Vermengen einfach unter den fertigen Salat gehoben. Zum Schluss wird er mit Petersilie oder Schnittlauch garniert.
Für vier Personen braucht man etwa 800 Gramm festkochende Kartoffeln und zwei bis drei Stangen Staudensellerie. Dazu kommen die klassischen Zutaten wie Zwiebeln, Brühe, Essig, Öl und Senf.
Der Staudensellerie sorgt für einen überraschenden Effekt: Er bringt Frische und eine angenehme Textur in den Salat. Wer seinen Kartoffelsalat aufpeppen will, sollte diesen Trick unbedingt ausprobieren.
