Umami und Chili sind längst mehr als nur Trends und sorgen für intensive Geschmackserlebnisse in der modernen Küche. Mit den Würzsaucen "Tasty Umami" sowie "Spicy Chili" bringt Salzburger Gewürzhersteller Wiberg ordentlich Schwung in die kreative Küche.
"Beide Würzsaucen eignen sich hervorragend für trendige Bowls. Zutaten wie gebratener Brokkoli, Grillkäse oder Hummus lassen sich mit wenigen Tropfen geschmacklich abrunden und individuell veredeln. So entstehen abwechslungsreiche Gerichte, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen", so Wiberg-Küchenchef Philipp Kohlweg.
Die Kombination aus zartem Huhn, knackigem Gemüse und gerösteten Cashews liefert genau die richtige Mischung aus Crunch, Würze und angenehmer Schärfe – perfekt für alle, die es unkompliziert, aber geschmacklich aufregend mögen.
Zubereitung
Buttermilch und Seven Spices verrühren. Das Hühnerfleisch über Nacht in der Mischung marinieren.
Für die Panade Weizenmehl, Backpulver und Salz vermischen. Das Hühnerfleisch in der Mehl-Panade zweimal panieren, dass alles gut bedeckt ist und sofort bei 170°C frittieren und dann gut abtropfen.
Das Gemüse im Sesam-Öl kurz anbraten und mit Teriyaki Sauce und Sweet und Spicy BBQ Sauce ablöschen. Ein paar Minuten ziehen lassen und die Cashewkerne dazu geben.
Die Hühnchenteile auf dem Gemüse anrichten und vor dem Servieren mit Spicy Chili Würzsauce toppen.
