Heiße Maroni und ein Glas Sturm gehören für viele zu den schönsten Seiten des Herbstes. Der süßlich-nussige Duft erinnert an Marktstände, kühle Abende und die ersten gemütlichen Stunden daheim.
Üblicherweise werden die Esskastanien im Backrohr oder in der Pfanne geröstet – sie lassen sich jedoch ebenso unkompliziert im Airfryer zubereiten.
Vor dem Rösten wird die Schale kreuzweise eingeschnitten. Durch die zirkulierende Heißluft garen die Maroni anschließend gleichmäßig, ohne dass dafür das große Backrohr aufgeheizt werden muss. Am besten schält man sie noch warm, denn dann lassen sich Schale und Samenhaut leichter entfernen.
Zubereitung
Die Maroni auf der gewölbten Seite einschneiden, in eine Schale mit lauwarmen Wasser geben und 1 Std. stehen lassen.
Den Airfryer mit 200 °C für 5 Minuten vorheizen.
Danach knapp 100 ml Wasser (den Boden bedecken) in die Auffangschale des Airfryers geben und die Maroni in den Korb legen.
Bei 200 °C ca. 18 - 25 Minuten garen, je nach Größe der Maronen.
Herausholen, schälen und genießen.
