Ob nach der Party, beim Serienabend oder einfach zu viel bestellt – Pizzareste landen oft im Kühlschrank für den nächsten Tag – oder für's nächste Frühstück. So weit, so gut. Aber was jetzt kommt, wird dir nicht schmecken – im wahrsten Sinne des Wortes.
Ein Mikrobiologe hat die überraschende Menge an Bakterien aufgedeckt, die auf übrig gebliebener Pizza vom Lieferservice wachsen können. In einem aktuellen Video hat Nicholas Aicher, ein in Chicago ansässiger leitender Qualitätskontrollanalyst, die Menge an Bakterienwachstum auf einer Pizza kurz nach dem Kauf und einen Tag später getestet.
Der Clip, der auf seiner TikTok-Seite @howdirtyis mit 455.000 Followern gepostet wurde, beginnt damit, dass er mit einem Tupfer eine Probe von jeder Seite der frisch gelieferten Pizza – halb mit Käse, halb mit Salami belegt – entnimmt.
Am nächsten Morgen tupft er die vom Vorabend übrig gebliebenen Stücke ab, um die Proben auf Petrischalen zu übertragen, die er beschriftet und in einem Inkubator aufbewahrt.
Nach einer bestimmten Zeitspanne, die Aicher nicht näher bezeichnet, kehrt er zurück, um nachzusehen, und stellt fest, dass der frische Käse "makellos" ist. Die Probe, die er von der angeblich frischen Salamischeibe genommen hatte, weist hingegen ein deutliches Bakterienwachstum auf.
Die Proben, die er am Morgen genommen hatte, überraschten ihn. Der Käse wies ein wenig Bakterienwachstum auf, während die Probe von der Salami jedoch weniger Bakterien aufwies als das frische Stück. Wie das ging, konnte er sich nicht erklären.
Zu dem Experiment sagt Aicher: "Ich dachte, es würde den Leuten Spaß machen, all die kleinen Widerwärtigkeiten zu erfahren, über die wir im Alltag nicht nachdenken." Doch trotz der Ergebnisse ließen sich seine Follower nicht davon abhalten, Pizza zum Mitnehmen oder vom Lieferdienst zu bestellen. In den Kommentaren schrieb ein User: "Ich esse sie trotzdem." Ein anderer schrieb: "Salami ist super salzig (...) Bakterien mögen kein Salz." Ein dritter schrieb: "Ich esse trotzdem Pizza vom Vortag aus der Schachtel, mir ist das egal."
