Was heute als klassischer Longdrink in Bars auf der ganzen Welt gefeiert wird, hat eine ungewöhnliche Geschichte: Ursprünglich wurde die Mischung aus Gin und Chinin-haltigem Tonic Water im 19. Jahrhundert als medizinisches Mittel gegen Malaria eingesetzt.
Längst ist aus der Notlösung ein Kultgetränk geworden – vielseitig, aromatisch und überraschend wandelbar. Je nach Gin-Sorte, Botanicals und Tonic-Style entstehen völlig unterschiedliche Geschmacksprofile, von floral bis herb, von zitrisch bis würzig. Diese Vielfalt macht den Gin Tonic heute zu einem beliebten Abendgetränk.
Chinin ist eine chemische Verbindung, die aus der Rinde des Chinarindenbaums gewonnen wird und wegen ihres bitteren Geschmacks in Bittergetränken wie Tonic Water verwendet wird. Es besitzt antiparasitäre, fiebersenkende und muskelentspannende Eigenschaften und wird daher als Arzneistoff eingesetzt.
Und obwohl der Gin Tonic ein alkoholhaltiges Getränk ist, ist er noch das geringste Übel, wenn man Alkohol trinken will – denn der Gin hat tatsächlich so etwas wie gesundheitliche Vorteile.
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Bitterstoffe können die Verdauung anregen
Tonic Water enthält Chinin und Bitterstoffe, die den Speichelfluss und die Produktion von Verdauungssäften anregen können. Aber: Die Mengen sind gering; der Effekt ist mild.
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Botanicals im Gin enthalten ätherische Öle
Wacholder – die Grundzutat jedes Gins – bringt antioxidative und antibakterielle Eigenschaften mit. Aber: Diese Vorteile beziehen sich auf Wacholderbeeren als Lebensmittel, nicht auf Gin als alkoholischen Drink.
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Kalorienfreundliche Alternative
Ein klassischer Gin Tonic hat meist weniger Kalorien als süße Cocktails, da Tonic Water im Vergleich zu Säften oder Sirup weniger Zucker enthält. Ein Gin-Shot liefert etwa 50 Kalorien, im Vergleich zu etwa 130 Kalorien in einem mittelgroßen Glas Rot- oder Weißwein oder 200 bis 300 Kalorien in einem halben Liter Bier. Klare Spirituosen sind zudem leichter zu verstoffwechseln und belasten den Körper weniger. Ein weiterer Vorteil eines Gin Tonic ist, dass die Kräuter dem Getränk einen bitteren Geschmack verleihen, der das Trinktempo verlangsamen kann. Eine 200-ml-Portion Light-Tonic, die ins Getränk gemischt wird, hat etwa 30 Kalorien, sodass ein einzelner Gin & Tonic unter der 100-Kalorien-Marke pro Glas bleibt.
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Hydration durch den hohen Wasseranteil
Tonic Water enthält viel Wasser, was theoretisch zur Flüssigkeitszufuhr beiträgt. Aber: Alkohol wirkt entwässernd – der Effekt hebt sich daher teilweise wieder auf.
Ein Gin Tonic kann leichter und magenfreundlicher sein als viele andere Longdrinks, aber er bietet keine echten gesundheitlichen Vorteile. Die potenziellen positiven Effekte stammen aus den Pflanzenstoffen – und die landen im alkoholischen Gesamtpaket, das gesundheitlich immer Nachteile mit sich bringt.
