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Absinth, Bleue oder Fée verte sind ungewöhnliche Namen für ein Getränk, das viele Dichter und Künstler inspiriert hat. Der Absinth wurde aller Übel beschuldigt, vor allem, dass er wahnsinnig mache, und deshalb fast 100 Jahre lang verboten. Absinth, der seine Wurzeln im Herzen des Val-de-Travers hat.