Draußen ist es drückend heiß, du stehst vor dem offenen Kühlschrank - und irgendwie klingt nichts nach einer guten Idee. Der Ofen bleibt aus, auf langes Kochen hast du erst recht keine Lust. Stattdessen wirken Wassermelone, Gurke oder ein kalter Salat plötzlich viel attraktiver als Pasta-Auflauf oder Bratkartoffeln.
Während einer Hitzewelle stellen viele fest, dass sie insgesamt weniger Hunger haben. Dafür gibt es einen wissenschaftlichen Grund: Der sogenannte thermische Effekt der Nahrung sorgt dafür, dass der Körper bei der Verdauung Wärme erzeugt. Da der Körper bei Hitze ohnehin auf Hochtouren arbeitet, um sich abzukühlen, wirken üppige Mahlzeiten weniger verlockend.
Wie es auf womenshealth.de heißt, spielt auch der Hypothalamus - jener Teil des Gehirns, der sowohl den Hunger als auch die Körpertemperatur reguliert - eine wichtige Rolle. Bei einer Hitzewelle konkurrieren die Bemühungen des Körpers, sich abzukühlen, mit den Hungersignalen.
Experten empfehlen bei geringem Appetit vor allem Lebensmittel, die den Körper gleichzeitig kühlen und mit Flüssigkeit versorgen. Wassermelone besteht zu etwa 91 Prozent aus Wasser und ist reich an Kalium und Vitaminen. Auch Gurken haben einen sehr hohen Wassergehalt und enthalten wertvolle Elektrolyte.
Weitere gute Optionen sind Tomaten, Erdbeeren, Papaya und Melonen. Dieses wasserreiche Obst und Gemüse lässt sich leicht in den Tag integrieren - als Topping für Joghurt, im Salat oder einfach als erfrischender Snack zwischendurch.
Pfefferminze und Grüne Minze gehören zu den beliebtesten kühlenden Kräutern - dank des enthaltenen Menthols, das eine natürlich kühlende Wirkung hat. Auch Koriander, Zitronenmelisse und Fenchel werden traditionell verwendet, um den Körper zu kühlen und die Verdauung zu unterstützen.
Bei den Getränken sind Kokoswasser und gekühlter grüner Tee besonders empfehlenswert. Kokoswasser besitzt natürliche, kühlende Eigenschaften und liefert wichtige Elektrolyte. Grüner Tee ist reich an Antioxidantien und kann die Körpertemperatur senken.
Softdrinks, Alkohol und Koffein wirken entwässernd und sollten bei Hitze gemieden werden. Auch stark verarbeitete Lebensmittel wie frittiertes Essen, Burger oder fettiges Fast Food sind keine gute Wahl. Sie werden langsamer verdaut und können, die Körperkerntemperatur erhöhen, sodass man sich träge und unwohl fühlt.
