Tony’s Chocolonely hat die besten Hitzetipps für Schokolade." fetchpriority="high" /> Der Sommer ist zurück in Österreich – mit Sonne, Badetagen und Picknickfreude. Doch hohe Temperaturen bringen nicht nur uns, sondern auch viele Lebensmittel ins Schwitzen. Gerade empfindliche Produkte wie Schokolade reagieren sensibel auf Hitze, Licht und Feuchtigkeit. Damit eure Tafeln die warmen Tage gut überstehen, hat Eske Tammen, Brand Management Lead bei Tony’s Chocolonely, praktische Tipps parat.
"Schokolade ist ein empfindliches Naturprodukt – vor allem im Sommer lohnt es sich, sie richtig zu lagern, um Geschmack und Qualität zu erhalten", erklärt Tammen.
Keine Sorge: "Ein weißer Schleier auf der Schokolade sieht zwar ungewöhnlich aus, ist aber harmlos. Dabei handelt es sich um sogenannte Fett- oder Zuckerblüten, die durch Temperaturschwankungen oder Feuchtigkeit entstehen – optisch auffällig, geschmacklich aber unbedenklich. Die Tafel darf weiter genascht werden", so Tammen.
Wer die Hitze kreativ nutzen möchte, probiert ein Schokofondue to go: Einfach die Tafel leicht anschmelzen lassen – perfekt zum Dippen von Früchten, Keksen oder Salzstangen beim Picknick oder am See. Besonders empfehlenswert: Vollmilch mit Erdbeeren – frisch, fruchtig und herrlich sommerlich.
