QimiQ-Rezept

Kürbisterrine – fertig in nur drei einfachen Schritten

Unsere vegane Kürbisterrine schmeckt perfekt zu geröstetem Brot, Ofengemüse oder als Dip zu knusprigen Grissini – und ist ratzfatz fertig.
Jochen Dobnik
25.10.2025, 10:12
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Der Kürbis eignet sich ja gleichermaßen für raffinierte Vorspeisen, herzhafte Hauptgerichte oder süße Desserts. Sein mildes, leicht süßliches Aroma lässt sich perfekt mit einer Vielzahl von Gewürzen kombinieren.

Diese vegane Kürbisterrine vereint den feinen, aromatischen Geschmack des Gemüses mit einer cremig-samtigen Textur. Perfekt als Vorspeise zu geröstetem Brot oder feiner Dip zu knusprigen Grissini, lässt sie sich einfach zubereiten und nach Belieben würzen – ein echter Genuss für alle Kürbisfans!

Vegane Kürbisterrine

Zutaten (für 10 Portionen)

  • 250 g geschmorter Kürbis, fein püriert
  • 500 g QimiQ Vegan
  • 50 g pflanzliche Butteralternative
  • 5 g Salz
  • 1 g frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 g Thymianblätter
  • 5 g vegane Hefeflocken
  • 1 g gemahlene Muskatblüte
  • 5 ml Apfelessig

Zubereitung in drei einfachen Schritten

Mix it smooth: QimiQ Vegan cremig glatt rühren.

Flavor Fusion: Alle restlichen Zutaten unterheben, bis eine samtige, goldene Masse entsteht.

Cool down: In kleine Formen oder Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp für Foodies: Ein Hauch frischer Salbei verleiht dem Ganzen eine elegante, aromatische Note – perfekt zu geröstetem Brot, Ofengemüse oder als Dip zu knusprigen Grissini.

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