Wenn die Zeiten ungemütlicher werden, müssen wir umso mehr darauf schauen, fair und auf Augenhöhe miteinander umzugehen. Blicken wir aber ehrlich auf das Zusammenspiel zwischen Winzer, Handel und Gastronomie, wird klar: Die spannende Preiskalkulation der Weinflasche in unserem geliebten Lokal ist – von wenigen rühmlichen Ausnahmen abgesehen – absolut nicht mehr zielführend.
Wie weit Anspruch und Realität mittlerweile auseinanderklaffen, zeigt der Blick über die Grenzen. Dieses Jahr war ich bereits viel unterwegs: Im Piemont, in Paris, Kopenhagen und Barcelona. Das ernüchternde Fazit meiner Reisen? Die teuerste Gastronomie findet sich ausgerechnet in Österreich.
Ab sofort schenkt Ihnen der Geschäftsführer der neu gegründeten Weintourismus Burgenland GmbH regelmäßig freitags an dieser Stelle ein. "Die Weinwirtschaft spielt für das Burgenland eine zentrale Rolle", so Oschep. Gemeinsam mit "Heute" wird er sein "Herzensthema" einem breiten Publikum bekannt machen und erlesene Tropfen vorstellen.
Gleichzeitig erleben wir im Handel einen dramatischen Preisverfall bei unseren heimischen Weinen. Während die Preise für ein industrielles Produkt wie Cola seit 2019 um satte 35 bis 45 Prozent in die Höhe geschossen sind, bekommt man durchaus eine Flasche österreichischen Rotwein im Supermarkt für gerade einmal drei Euro.
Der sogenannte "Österreich-Aufschlag" scheint somit in erster Linie für die Welt der Softdrinks zu gelten und nicht für den ehrlich und nachhaltig produzierten regionalen Wein. Das ist ein zutiefst bedauerlicher Zustand. Wir brauchen endlich wieder echten und ehrlichen Respekt füreinander anstatt dieses grassierenden Marktirrsinns. Eine ehrliche Produktkennzeichnung muss kommen. Das sind wir unseren Winzern und Landwirten schuldig!
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Und vor allem: Steuern runter für jene Fleißigen, die täglich im Weingarten ihr Bestes geben und natürlich auch für die engagierten Gastronomen in unserem Land. Prost auf die Vernunft.
Leo Sommer aus Donnerskirchen verkörpert Tradition und Innovation in einer Person. Ein grandioser junger Winzer, der in vielen Ländern dieser Welt für vinophile Begeisterung sorgt. Salz und Rauch, Grüner Veltliner. Finessenreich, spannend, genüsslich
Oscheps GLASifizierung: ★★★,5✩
