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Köstliches Apulien

13:00 - 13:30 // Der Gargano

Natur + Umwelt, D 2021

Regie: Lorenza Castella

Im Nationalpark Gargano wird eine typische Hirtenmahlzeit, die getrockneten Fleischstreifen Musciska und die traditionelle Süssspeise auf Mandelbasis Ostiecchiene hergestellt. Nähert man sich dem Meer, stehen Rezepte wie Brotsuppe mit Muscheln und Carpaccio aus Blaufisch auf dem Speiseplan.

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