Besonders unkompliziert klingt diese
Methode: Aus kleinen Samen werden in wenigen Tagen knackige Sprossen. Ob Mungbohnen oder Linsen – mit einem geeigneten Keimglas lässt sich frisches Grün direkt in der Küche ziehen. Allerdings ist hier besondere
Hygiene gefragt. Die Samen müssen ausdrücklich zum Keimen geeignet sein. Das Glas sollte sauber sein, die Sprossen regelmäßig gespült werden und das
Wasser vollständig ablaufen können. Wichtig: In rohen Sprossen können sich Krankheitserreger vermehren. Besonders
Schwangere, kleine
Kinder, ältere und immungeschwächte Menschen sollten sie vor dem Verzehr gründlich durcherhitzen.
