Die Sonne brennt, die Luft flimmert und schon nach wenigen Minuten im Freien läuft einem der Schweiß über die Stirn. An heißen Sommertagen greifen die meisten Menschen fast automatisch zur Wasserflasche. Schließlich gilt Wasser seit Jahren als der perfekte Durstlöscher.
Doch Forschende haben herausgefunden, dass Wasser nicht in jeder Situation die beste Wahl sein muss. Eine Studie zeigt sogar, dass ein anderes Getränk den Körper länger mit Flüssigkeit versorgen kann. Welche das ist.
Wenn die Temperaturen steigen, verliert der Körper durch das Schwitzen deutlich mehr Flüssigkeit als sonst: Wird dieser Verlust nicht ausgeglichen, drohen Konzentrationsprobleme, Kopfweh, Kreislaufbeschwerden und im schlimmsten Fall sogar gesundheitliche Komplikationen. Deshalb raten Experten dazu, bei Hitze regelmäßig zu trinken – und zwar nicht erst dann, wenn sich Durst bemerkbar macht.
Wissenschaftler wollten herausfinden, welche Getränke den Flüssigkeitshaushalt besonders effektiv unterstützen. Für eine Studie erhielten 72 Männer verschiedene Getränke, darunter stilles Wasser, Milch, Softdrinks, Kaffee, Tee, Orangensaft, Bier und Sportgetränke. Anschließend untersuchten die Forscher, wie viel Flüssigkeit der Körper über mehrere Stunden hinweg tatsächlich zurückbehielt. Dafür entwickelten sie den sogenannten "Beverage Hydration Index" (BHI), der misst, wie gut ein Getränk den Körper mit Flüssigkeit versorgt.
Das Ergebnis überraschte viele: Vollmilch und Magermilch schnitten besser ab als stilles Wasser. Die Teilnehmer schieden nach dem Trinken weniger Flüssigkeit aus, wodurch der Körper länger hydriert blieb.
Der Grund dafür liegt nicht nur im Wassergehalt der Milch: Sie enthält zusätzlich Eiweiß, Kohlenhydrate und Mineralstoffe. Diese Nährstoffe sorgen dafür, dass die Flüssigkeit langsamer aus dem Magen in den Darm gelangt und dadurch länger im Körper verbleibt.
Die Studienergebnisse bedeuten nicht, dass Wasser als Durstlöscher ungeeignet wäre. Es bleibt weiterhin die wichtigste und unkomplizierteste Möglichkeit, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten. Die Forscher betonen vielmehr, dass Milch in bestimmten Situationen Vorteile haben kann – etwa wenn Menschen längere Zeit keinen Zugang zu Getränken haben oder wenn Toilettengänge eingeschränkt sind. Für den Alltag bleibt Wasser deshalb weiterhin eine ausgezeichnete Wahl.
Neben Wasser empfehlen Ernährungsexperten vor allem ungesüßte Kräuter- und Früchtetees sowie stark verdünnte Fruchtsaftschorlen.
Weniger geeignet sind stark gezuckerte Limonaden oder Energydrinks. Sie liefern zwar Flüssigkeit, enthalten jedoch oft große Mengen Zucker. Auch Alkohol ist bei Hitze keine gute Idee. Er wirkt entwässernd und kann dazu beitragen, dass der Körper zusätzlich Flüssigkeit verliert.
