Pulver, Kapseln oder Lollys – Kolostrum ist plötzlich überall dort zu finden, wo Wellness, Immunsystem und Leistungsfähigkeit versprochen werden. Influencer feiern es als Superfood, das den Körper stärken, Infekte fernhalten und sogar beim Anti-Aging helfen soll. Doch was steckt wirklich hinter dem Hype um die Erstmilch? Diätologin und Ernährungswissenschafterin Daniela Bergthaler ordnet für "Heute" ein.
Kolostrum ist die erste Milch, die Säugetiere in den ersten Tagen nach der Geburt produzieren: "Sie enthält hohe Konzentrationen an Proteinen, Immunglobulinen, Lactoferrin und Wachstumsfaktoren", erklärt Bergthaler. Diese Stoffe sind für die immunologische und gastrointestinale Entwicklung des Neugeborenen essenziell. In Nahrungsergänzungsmitteln wird allerdings fast ausschließlich bovines Kolostrum aus der Milchviehhaltung verwendet.
"Der aktuelle Hype um Kolostrum als Superfood ist wissenschaftlich nur begrenzt gerechtfertigt", meint die Diätologin. Zwar gebe es plausible biologische Wirkmechanismen, doch die Studienlage bei gesunden Erwachsenen sei heterogen. Auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sieht bislang keine ausreichende Grundlage für allgemeine gesundheitsbezogene Werbeaussagen.
Am besten untersucht sind Effekte auf die Darmbarriere unter starker körperlicher Belastung sowie eine mögliche Reduktion der Häufigkeit von Infekten der oberen Atemwege. Deutlich weniger belastbar sind hingegen viele Versprechen aus dem Marketing: "Allgemeine Aussagen zu Immunsystem-Stärkung, Hautgesundheit, Anti-Aging oder Wohlbefinden sind nicht ausreichend belegt", verrät die Wiener Expertin.
Ein potenzieller Nutzen wird vor allem für Leistungssportler oder Menschen mit hoher Infektanfälligkeit diskutiert. Für die breite Bevölkerung gibt es hingegen keinen klar belegten Zusatznutzen. Vorsicht gilt für bestimmte Gruppen: "Menschen mit Milchallergie sollten Kolostrum nicht einnehmen", warnt die Diätologin. Bei Laktoseintoleranz sei ebenfalls Zurückhaltung angebracht.
Auch wenn Kolostrum als "natürlich" beworben wird, ist es nicht automatisch risikofrei. Mögliche Nebenwirkungen sind Blähungen oder Durchfall. Zudem fehlen umfassende Langzeitdaten zur Sicherheit. "Bei vulnerablen Gruppen ist jedenfalls eine ärztliche Abklärung empfohlen", betont Bergthaler schließlich.
