Der Badetag ist perfekt, die Sonne brennt vom Himmel und nach Stunden im Wasser meldet sich plötzlich der Hunger. Während viele jetzt automatisch zu Salat oder Obst greifen würden, landet bei anderen eine große Portion Pommes auf dem Tablett. Überraschend: Aus medizinischer Sicht ist das gar keine so schlechte Idee.
An heißen Sommertagen arbeitet die körpereigene Klimaanlage auf Hochtouren. Durch das Schwitzen kühlt sich der Körper ab. Dabei geht allerdings nicht nur Flüssigkeit verloren, sondern auch sogenannte Elektrolyte – darunter Natrium, Kalium und Chlorid. Diese Mineralstoffe sind unter anderem für Muskeln, Nerven und den Flüssigkeitshaushalt unverzichtbar.
Wer den Verlust ausschließlich mit großen Mengen Wasser ausgleicht, verdünnt die Elektrolyte im Körper zusätzlich. Genau deshalb kann es sinnvoll sein, auch auf eine ausreichende Salzaufnahme zu achten.
Im "Focus"-Interview empfiehlt Reisemediziner Thomas Küpper vom Universitätsklinikum der RWTH Aachen bei großer Hitze durchaus einmal eine salzige Mahlzeit. Sein Rat: "Einfach mal eine schön salzige Pommes reinhauen."
Der Grund ist einfach: Pommes enthalten reichlich Salz und können dabei helfen, den Natriumverlust nach starkem Schwitzen teilweise auszugleichen. Das bedeutet allerdings nicht, dass Fast Food plötzlich zum Superfood wird. Vielmehr geht es darum, verlorene Elektrolyte wieder zuzuführen – und das gelingt auch mit anderen salzigen Lebensmitteln.
Sinkt der Elektrolytspiegel zu stark ab, macht sich das häufig bemerkbar. Typische Beschwerden sind Müdigkeit, Schwäche, Muskelkrämpfe, Schwindel, Kopfschmerzen oder Übelkeit. In schwereren Fällen können sogar Herzrhythmusstörungen auftreten.
Besonders gefährdet sind Menschen, die bei großer Hitze intensiv Sport treiben, körperlich arbeiten oder zusätzlich unter Durchfall oder Erbrechen leiden. Dann verliert der Körper innerhalb kurzer Zeit besonders viele Mineralstoffe.
Wer viel schwitzt, sollte deshalb nicht nur regelmäßig trinken, sondern auch auf eine ausgewogene Ernährung achten. Mineralwasser liefert häufig zusätzliche Mineralstoffe. Ebenso eignen sich salzhaltige Speisen oder, bei größerem Flüssigkeitsverlust, spezielle Elektrolytlösungen aus der Apotheke. Pommes können in diesem Zusammenhang durchaus ihren Platz haben. Entscheidend ist jedoch das richtige Maß: Eine Portion im Freibad ersetzt weder eine ausgewogene Ernährung noch ausreichend Flüssigkeit.
Experten empfehlen, regelmäßig über den Tag verteilt zu trinken und nicht erst zu warten, bis Durst aufkommt. Ideal sind Wasser oder Mineralwasser. Wer über Stunden stark schwitzt, kann zusätzlich auf salzige Lebensmittel zurückgreifen, um den Elektrolythaushalt zu unterstützen. Gerade an besonders heißen Tagen gilt deshalb: Nicht nur die Trinkmenge zählt, sondern auch die richtige Kombination aus Flüssigkeit und Mineralstoffen.
